Ingredientes:
Ingredientes (4 personas)
Confitura:
1 kg de moniato (hervido y pelado)
750 gr azúcar
Canela
La piel de un limón
Masa:
½ kg de harina
½ litro de aceite
1/4 de aguardiente
200 gr de azúcar
Preparación:
Preparación confitura:
Disolvemos el azúcar con un poco de agua puesta al fuego, añadimos limón y canela, agregamos el moniato. Mezclamos todo.
Preparación masa:
Mezclamos los ingredientes. Se hacen porciones de la masa y cada una se rellena con la confitura. Se cuece a 180º durante media hora.
