Ingredientes:
Ingredientes (4 personas)
600 gr de cerdo (espinazo,
pies, rabo)
400 gr de nabo
200 gr de judías blancas
secas
350 gr de arroz
1 cebolla
4 ajos
1 tomate
6 cucharadas de aceite
Sal
Azafrán
Preparación:
En una cazuela de barro echamos el agua, cerdo troceado, el nabo cortado, las judías, la sal y el azafrán.
Aparte preparamos un sofrito con la cebolla, los ajos y el tomate rallado y lo añadimos a la cazuela.
Una vez estén cocidos todos los ingredientes, ponemos el arroz. Al hervir, ajustamos de sal.
